Cerealele pe care le consumi în fiecare dimineață ar putea să îți cauzeze moartea, avertizează Tristan Justice într-un articol The Federalist. Un s
Cerealele pe care le consumi în fiecare dimineață ar putea să îți cauzeze moartea, avertizează Tristan Justice într-un articol The Federalist.
Un studiu recent publicat face legătura între alimentele ultraprocesate și riscul crescut de a dezvolta și de a muri de cancer.
Cercetătorii de la London’s Imperial School of Public Health au colectat informații despre dieta a aproape 200.000 de adulți de vârstă mijlocie și le-au monitorizat sănătatea pe o perioadă de aproximativ 10 ani, mai exact riscul de a dezvolta 34 de tipuri de cancer.
Ei au constatat că fiecare creștere cu 10 puncte procentuale a consumului de alimente „ultraprocesate“ – definite drept articole extrem de prelucrate în procesul de producție, cum ar fi mâncărurile gata preparate și majoritatea cerealelor pentru micul dejun – a fost asociată cu o creștere cu 2 procente a incidenței cancerului și cu o creștere cu 6 procente a mortalității generale datorită cancerului.
Mai precis, o creștere de 10% a consumului de alimente procesate a fost asociată cu o creștere de 19% a incidenței cancerului ovarian și cu o creștere uriașă de 30% a deceselor cauzate de cancerul ovarian.
„Acest studiu susține dovezile din ce în ce mai numeroase că alimentele ultraprocesate sunt susceptibile a avea un impact negativ asupra sănătății noastre, inclusiv asupra riscului de cancer“, a declarat autorul principal, Dr. Eszter Vamos, într-un comunicat de presă.
„Deși studiul nostru nu poate dovedi legătura de cauzalitate, alte dovezi disponibile arată că reducerea consumului de alimente ultraprocesate ar putea aduce beneficii importante pentru sănătate“.
Deși studiul a analizat locuitorii din Marea Britanie, SUA și Marea Britanie au niveluri asemănătoare în ceea ce privește numărul de persoane supraponderale a căror alimentație se bazează pe alimente procesate.
Acestea sunt de obicei mai ieftine și mai convenabile decât alternativele sănătoase și au un conținut ridicat de zahăr, ceea ce face ca respectivele produse să creeze dependență.
Citește și Numărul statelor în care o treime din populație este obeză s-a dublat în doi ani
Studii anterioare ale aceleiași echipe au evidențiat că, în Marea Britanie, consumul de alimente procesate este mai mare decât în tot restul Europei și au stabilit o legătură între produsele procesate și obezitate sau diabet de tip 2.
„Persoana de rând din Marea Britanie își ia mai mult de jumătate din aportul zilnic de energie din alimente ultraprocesate“, a declarat Dr. Kiara Chang, un alt autor al studiului.
„Acest procent este extrem de mare și stârnește îngrijorare, deoarece alimentele ultraprocesate conțin ingrediente derivate din industrie și se utilizează adesea aditivi alimentari pentru a ajusta culoarea, aroma, consistența, textura sau pentru a prelungi perioada de valabilitate“.
În Statele Unite, epidemia de obezitate a luat o asemenea amploare încât, în ianuarie, Academia Americană de Pediatrie (AAP) și-a actualizat recomandările privind tratarea cazurilor grave la copii, sugerând inclusiv administrarea de medicamente și intervenții chirurgicale.
În loc de dietă și exerciții fizice, AAP recomandă să se prescrie copiilor obezi cu vârste de la 12 ani în sus unul dintre cele trei medicamente destinate scăderii în greutate.
Pentru copiii peste 13 ani se recomandă un screening în vederea unei intervenții chirurgicale de micșorare a stomacului, o procedură care în trecut era considerată ultima soluție chiar și pentru cele mai grave cazuri la adulți.
Principalii finanțatori ai Academiei se întâmplă să fie companiile farmaceutice care profită de pe urma transformării copiilor în pacienți medicali pe viață, în loc de a fi tineri sănătoși și activi.
Un alt studiu apărut recent în Journal of Alzheimer’s Disease, realizat de oameni de știință de la Universitatea McGill din Montreal, ar fi descoperit o legătură între obezitate și boala Alzheimer.
Traducere și adaptare
Tribuna.US
COMMENTS