Fibrele previn obezitatea şi diabetul prin producerea de glucoză în intestine

Fibrele previn obezitatea şi diabetul prin producerea de glucoză în intestine

 ÎNTREGUL ARTICOL ȘI MULTE ALTE RESURSE PENTRU SĂNĂTATE MAXIMĂ LA: VIAȚA VERDE VIU 

Pentru prima oară oamenii de ştiinţă au descoperit mecanismul prin care fibrele ajută la prevenirea obezităţii şi diabetului, într-un studiu efectuat de o echipă de cercetare franco-suedeză şi publicat în jurnalul Cell/Celulă în ianuarie 2014. Notabil este faptul ca descoperirile arată spre un rol cheie jucat de flora intestinală, microorganismele care locuiesc în mod natural în intestinele umane.

Fibrele dietetice sau grosiere apar în două forme separate: solubile şi insolubile. Fibrele insolubile nu pot fi digerate de corp, dar joacă un rol critic în absorbirea apei din sistemul digestiv şi furnizarea de masă pentru a menţine muşchii intestinali sănătoşi şi tonifiaţi.

Fibrele solubile, mai cunoscute ca fibre prebiotice, vâscoase sau fermentabile, nu pot nici ele să fie digerate. Spre deosebire de cele insolubile, fibrele solubile sunt fermentate de microbii intestinali în acizi graşi cu catenă scurtă şi gaze (inclusiv propionatul şi butiratul) pe care corpul le poate digera.

Cercetările au arătat că dieta bogată în fibre reduce semnificativ riscul de diabet şi obezitate la oameni şi la alte animale. Potrivit unei recenzii publicate în Internaţional Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health/Jurnalul Internaţional de Siguranţă Alimentară, Nutriţie şi Sănătate Publică în 2011, larg răspândita adoptare a dietei alimentare de tip occidental a dus în întreaga lume la o reducere a aportului de fibre şi o sporire corespunzătoare a afecţiunilor de sănătate precum obezitatea, diabetul şi bolile cardiovasculare.

Fiziologic, s-a arătat că fibrele micşorează nivelul colesterolului, sporesc disponibilitatea calciului, amplifică funcţia imunitară, menţin sănătatea gastrointestinală şi ajută la regularizarea nivelului de zahăr din sânge.

Fibrele determină producerea de glucoză şi suprimarea senzaţiei de foame

Deoarece fibrele solubile sunt procesate în intestine, cercetătorii francezi şi sudezi au decis să investigheze dacă aceste proprietăţi ale fibrelor ar putea avea legături cu capacitatea intestinului de a produce glucoză.

Precum ficatul şi anumite alte organe, intestinul este capabil să descompune energia stocată în glucoză, cu scopul de a face această energie disponibilă corpului pe timpul nopţii, între mese. Când intestinul produce glucoză, zahărul este detectat de nervii din pereţii venei porte, care colectează imediat sângele din intestine. Aceşti nervi semnalizează apoi creierului, care trimite semnalele către corp, semnale desemnate pentru a reduce riscul de obezitate şi diabet: foame redusă, sporirea consumului de energie comparativ cu odihnă, şi reducerea producerii de glucoză de către ficat.

Cu scopul de a examina relaţia dintre fibrele solubile şi glucoza intestinală, cercetătorii au hrănit cobaii şi şoriceii de laborator cu diete bogate în fibre solubile, propionat şi butirat. Cercetătorii au găsit că la aceste rozătoare, genele şi enzimele responsabile pentru sinteza glucozei intestinale au devenit semnificativ mult mai active. Ei au mai descoperit că propionatul era utilizat direct de către intestin ca parte a procesului de producere a glucozei.

În plus, rozătoarele cărora li s-a dat o dietă bogată în fibre, zahăr şi grăsimi au devenit mai puţin obeze şi au dezvoltat mai puţină rezistenţă la insulină decât rozătoarele hrănite cu o dietă bogată în zahăr şi grăsimi, dar săracă în fibre.

Cercetătorii au efectuat din nou experimentul, de data aceasta cu şoareci modificaţi genetic pentru a fi incapabili să producă glucoza în intestine. La aceşti şoareci modificaţi genetic, o dietă bogată în fibre nu a oferit nici o protecţie împotriva obezităţii şi diabetului, şoarecii hrăniţi cu o dietă bogată în fibre devenind exact la fel de graşi ca şi şoarecii cu o dietă săracă în fibre.

Aceste descoperiri nu doar ajută la sporirea înţelegerii ştiinţifice a importanţei fibrelor alimentare, ci şi subliniază importantul rol jucat de flora intestinală sănătoasă intervenind natural. Ele mai demonstrează şi rolul cheie pe care îl joacă intestinele în regularizarea nivelului de glucoză din corp.

Potrivit unei recenzii din 2011, sporirea aportului de fibre este una dintre cele mai uşoare modalităţi de a combate efectele negative ale unei diete alimentare de tip occidental. Pentru a evita efectele digestive secundare neplăcute, cel mai bine este ca aportul de fibre să fie sporit treptat şi ar trebui repartizat în mod egal în cadrul tuturor meselor şi gustărilor mâncate în decursul zilei.

Viața Verde Viu

COMMENTS

WORDPRESS: 0